和面时放酵母和10克的食用油，猪肉馅饼面就松软。建议醒面三次，每次是十分钟，然后再做馅饼，馅饼的馅料不能干的，要分三次少量加水，一共是40克水。馅料干影响口感，也不好吃，加水是必须。

拌馅料的顺序是先肉后菜，无论是饺子还是馅饼或者包子，顺序是一样的。

猪肉馅饼面怎么和面才松软 扩展资料

一半用开水和面，一半用冷水和，然后再和一块，醒半小时再做，做出的饼松软可口。